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5月22—24日,“2018中俄边境城市展览会暨黑河市大黑河岛国际经贸洽谈会”隆重召开，黑河市市场监管局按照市委、市政府的工作部署，高度重视，精心组织，通过开展驻点督导检查、快检检测排查、加强应急处置管理等多项工作，圆满完成食品安全保障工作。

一是加强组织领导，严格落实责任。制定保障方案和应急预案，成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组，多次召开专题会议进行部署落实，责任到人，高标准、严要求开展各项工作。每个会议场所就餐单位派驻两名执法监督员、一名快速检测员，监督员信息在显著位置公示，并保证24小时通讯畅通。

二是提前介入指导，及时督促整改。监督员提前进驻定点供餐宾馆，对宾馆的食品安全保障能力进行全面评估，加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无健康证人员上岗，对近期患病人员进行调离，严把进货关，仔细查看供餐酒店索证索票及台帐登记落实情况，规范经营行为。

三是全程跟踪监控，提升安全水平。在洽谈会召开期间，监督员和快速检测人员24小时驻店监督检测。监督员对每日的菜品严格审查，对每餐的菜单进行登记备案；全面掌握其加工过程，杜绝食源性疾患。快检员用食品安全快速检测设备，现场对供餐单位的米、面、油、蔬菜、生鲜肉等10多种食品原辅料开展快速检测，消除安全隐患。

四是及时反馈信息，做好应急处置。建立第一时间反应工作机制，监督员每日汇报食品安全保障情况，如在保障过程中发现食品安全问题，及时处理并上报领导小组。

此次食品安全保障工作共出动执法人员70人次，审核食谱49份，监督留样813份，利用快检设备检测10个品种，确保2920余人用餐安全。